首  页
   
鸡肉糁
从小喝糁,永远喝不够,老公潜心研究,试验成功,超级美味!驱寒暖身圣品。
鸡肉糁需要的食材
  • 散养老公鸡或老母鸡
  • 一只 
  • 一大块 
  • 五香粉
  • 30克 
  • 黑胡椒粉
  • 50克 
  • 白胡椒粉
  • 50克 
  • 料酒
  • 50克 
  • 八角
  • 四个 
  • 花椒
  • 30克 
  • 桂皮
  • 一小块 
  • 香叶片
  • 一片 
  • 白芷
  • 一小块 
  • 根据口味调整 
  • 味达美
  • 根据汤量,轻微变色即可 
  • 面粉
  • 根据汤量,粘稠即可 
  • 麦仁
  • 一大把 

鸡肉糁的做法与步骤
1. 将鸡处理完毕洗净,放入大锅,加水没过鸡,大火煮至鸡烂,可用筷子查看,约一小时左右,捞出煮烂的鸡,放在一旁待用。


2. 把准备好的香料全部放入鸡汤中,大火煮开。煮的过程中拆鸡,将鸡骨头放入锅中一同熬煮。用水搅拌面粉调成糊状,加入汤中。


3. 熬煮过程中,可以多次品尝味道,并分次加入胡椒粉、盐、味达美。坚持搅拌,避免面糊粘锅哈。大概熬煮四十分钟就可以出锅了。


4. 对了,撕下来的鸡胸肉一定要撕成鸡丝,尽量撕细哈,我这个有点粗了。把糁盛到碗里之后,加上一把凉鸡丝,加上一滴醋两滴香油,赛过人间各种美味!


5. 出锅喝起来!


分类关键词: 老母鸡
Copyright©2003-2022 m.99118.com  菜谱,食谱,美食