红烧鸡心
红烧鸡心需要的食材
- 鸡心
- 15个
- 小葱
- 少许
- 土豆
- 1个
- 料酒
- 1勺
- 姜
- 2片
- 蒜
- 2瓣
- 酱油
- 2勺
- 老抽
- 1勺
- 冰糖
- 4块
红烧鸡心的做法与步骤
1. 鸡心切开用水泡半个小时，这样可以泡出血水
2. 土豆切块备用
3. 起锅烧油，下入蒜末爆香
4. 加入鸡心，葱，姜翻炒
5. 鸡心下入水中，加入葱姜蒜，倒少许料酒，煮出脏东西，捞出晾凉备用
6. 清水没过鸡心，加入老抽一勺，酱油两勺，冰糖四块
7. 水微开倒入土豆
8. 中火慢炖到汤汁浓稠，大火收汁，装盘撒入葱花点缀。
小贴士
汤汁不要浪费可以泡饭，浓浓的红烧味土豆鸡心，美味儿。
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鸡心
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