香菇炖鸡心汤
处理鸡心比较麻烦,但炖汤步骤很简单,适合工作繁忙的都市丽人在周末休息时,为自己炖一小锅汤补补身子。
香菇炖鸡心汤需要的食材
- 香菇
- 5朵
- 鸡心
- 看心情
- 料酒
- 2勺
- 麻油
- 2勺
- 姜
- 3片
- 葱
- 1根
- 生抽
- 2勺
香菇炖鸡心汤的做法与步骤
1. 买回来的鸡心先剪开或割开(我是用厨房用的剪刀剪开),用清水把鸡心里面的血水都洗干净,然后用生抽和料酒腌制15分钟。香菇洗干净后用清水泡开。
2. 腌制过的鸡心先下锅用水煮,等水煮开了即可关火捞起。
3. 然后用点麻油和料酒(用量看个人喜好)翻炒鸡心大概3分钟,等表面开始呈现如图一般的颜色即可。
4. 换成小汤锅开始炖汤,依序加入清水,炒过的鸡心,香菇,姜片,料酒和麻油(用量看个人喜好),先用大火煮开然后转小火炖30分钟。
5. 适合在冬夜暖身子的香菇炖鸡心汤就完成啦☺️☺️☺️
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鸡心