冰柜里面有很多囤货，年关需要清理冰柜。想起还有很多鸡心，于是健身回家路上顺手买了把蒜苔，郑彤晚餐就有了。初次做这个，鸡心的脂肪弄得不太干净蒜苔炒的软软的，刚好你也喜欢。

1. 食材处理： 鸡心：1，解冻，一个一个剪开，清理里面的血块，脂肪也弄掉。                2，清理干净后加适量盐（可以加点葱姜蒜）腌制。 蒜苔：剪去头段的花朵，剪去比较老的根部，然后切段，切小点哈。 辣椒：洗净，切小段，块儿，丝儿，随您喜欢。

2. 炒制：1，少量油烧热后加入辣椒炒香。               2，放入鸡心，翻炒几下后，鸡心变色，下蒜苔。加盐和味极鲜，蒜苔蔫了以后，盛出，装盘。               3，如果汁水过多，收一收汁水再盛出。稍微凉一下，拍照，开吃～