榴莲壳炖鸡👉🏻鲜美土鸡汤❗️原汁原味又去火🔥
吃了一整个猫山王榴莲,作为居家过日子美食达人的我,可是连榴莲壳都没有放过滴❗️吃多榴莲肉肉上火🔥那就炖锅榴莲壳炖鸡去火叭,妈妈再也不用担心我上火流鼻血啦
榴莲壳炖鸡👉🏻鲜美土鸡汤❗️原汁原味又去火🔥需要的食材
- 榴莲壳
- 取自一整个榴莲
- 老母鸡
- 1斤
- 老姜
- 3片
- 红枣
- 8颗
- 枸杞
- 少许
- 清水
- 3L
- 盐
- 少许
榴莲壳炖鸡👉🏻鲜美土鸡汤❗️原汁原味又去火🔥的做法与步骤
1. ①榴莲壳削去绿色外壳,保留白色内瓤部分,清洗干净榴莲白瓤、鸡肉备用,鸡肉冷水入锅;
2. ②放入姜片一起煮沸,煮出泡沫血水;
3. ③筷子夹鸡肉(注意在锅中晃动,避免沾上血沫),再冲水沥干;
4. ④砂锅加3L清水煮开,放入鸡肉、榴莲白瓤、红枣一起小火炖煮;
5. ⑤炖煮1.5小时,期间撇去血沫,直到筷子能轻松扎透鸡肉,加少许盐调味;
6. ⑥关火盛出,撒少许枸杞即可享用啦。
小贴士
①榴莲绿色尖刺部分比较难削,请选择快刀,注意安全;②红枣不可过多,避免抢味;③本菜谱仅适用于喜欢榴莲的同道中人😂。
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老母鸡