从小就喜欢吃山坑螺，因为山坑螺的肉质特别的爽口！而且这螺也比较不好找！

1. 拿水泡3小时，加盐，食用油！

2. 剪螺，尽量剪多点！留一个螺纹最佳！剪完多清洗几次！

3. 锅烧水，等水开把剪好的螺过一下水！

4. 另起锅加入食用油，放入蒜头，酸笋翻炒！

5. 加入山坑螺爆炒1分钟盛起！

6. 另起锅加入食用油，放入老母鸡，鸡爪翻炒3分钟，

7. 加入料酒，生抽继续翻炒3分钟！

8. 放入刚盛出的山坑螺加入啤酒大火烧开

9. 加入盐，白糖，鸡粉，自制辣椒酱，继续翻炒收汁！最后加入生粉水！

10. 美味的山坑螺闷鸡就出来了！😋😋