孜然椒盐鸡心的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

孜然椒盐鸡心

鸡心买的有点儿少自己做完还是挺好吃的哈哈用量都凭感觉放多放少都可以调的做的时候忘记拍照片啦

孜然椒盐鸡心需要的食材

孜然椒盐鸡心的做法与步骤

1. 买回新鲜鸡心先剪去脂肪用剪刀剪开鸡心。

2. 用流水清洗鸡心将鸡心中的血冲掉。如果时间充足可以用清水泡一泡

3. 攥干鸡心加料酒生抽腌制。我腌制的时间将近一小时。时间短了也没问题做的时候再稍加一点生抽即可。

4. 锅内放入适量的油烧热后加姜粉爆香用鲜姜也可以因为家里姜用完了所以用姜粉代替。爆香后加入鸡心爆炒。

5. 鸡心可能会出水总之鸡心变色后腌制时间短的可以稍加生抽。时间长的可不加。继续炒制至鸡心紧缩加入孜然粉和椒盐。

6. 翻炒片刻即可出锅这是一个快手菜出锅以后可以尝一下味道如果觉得稍淡可以再撒些椒盐在上面味道不错。

小贴士 1.鸡心需要去血放入料酒去腥2.生抽腌制以及炒时放椒盐味道就够了不需要另外加盐3.因为家中没有其他的蔬菜大家做的时候可以加入青椒红椒彩椒一类的爆炒味道也很好

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