香辣下饭菜

1. 鸡心洗净，去除脂肪及血管，切半

2. 泡水半小时，使血水去尽

3. 洗净后，鸡心用料酒和姜丝腌制十五分钟，去腥

4. 起油锅，爆香姜蒜干辣椒，加入一勺辣椒粉，加入鸡心爆炒

5. 鸡心在炒的过程中会出很多水，继续爆炒，将水分炒干，然后加入青椒和洋葱，生抽调味，翻炒均匀即可出锅