猴头菇补脾胃，用于调理脾胃虚弱，消化不良。

1. 猴头菇撕细放入加了盐的温水中泡软，挤干水份，用清水再泡一次，挤干水份待用。(去苦涩) 老母鸡去皮斩小件，用清水泡出血水。 淮山药去皮切件。

2. 所有材料放入瓦煲中加水煲3小时。