大龄已婚女的学餐之路～孜然鸡心开始想写大龄剩女来着，突然想起自己已经出嫁，原谅我30多岁才把自己嫁出去还有点不适应😁废话不多说了，妈妈做菜公认的好吃，趁着妈妈在我家多学几招，以后忘记了看看也算是提醒吧😄还有点小私心老公爱吃鸡心还爱吃辣，这个菜最好不过了，像烧烤味一样的炒鸡心，一盘吃的啥也不剩😏

1. 先把鸡心从中间剪开，然后洗干净（为了能洗干净血水）

2. 葱姜蒜切片备用

3. 木耳提前泡好备用

4. 青椒切块备用 淀粉兑水调试好备用

5. 干椒一切两半（大家可以根据自己的喜好选择放多少辣椒） 八角洗洗备用

6. 洗好的鸡心放在开水锅里焯一下水，变色后再焯一两分钟即可，盛出备用

7. 锅内倒油（少量，因为鸡心出油） 加入八角、辣椒煸炒

8. 加入葱姜蒜爆锅 后加入青椒翻炒一会

9. 加入老抽、白糖、咸盐调味 继续翻炒青椒 青椒快熟时倒入木耳和鸡心继续翻炒（期间如果快干锅别忘了加点点水）

10. 待鸡心熟时倒入湿淀粉勾芡

11. 关火，加入鸡精翻炒 翻炒均匀后盛出