孜然鸡心
孜然鸡心需要的食材
- 鸡心
- 适量
- 洋葱
- 半个
- 胡萝卜
- 小半根
- 老抽
- 1小勺
- 料酒
- 1勺
- 孜然粒
- 1勺
- 芝麻粒
- 1勺
- 盐🧂
- 1小勺
- 干辣椒
- 3-4个
- 鸡精
- 一点点
- 花椒
- 1小勺
孜然鸡心的做法与步骤
1. 鸡心洗净血块,沥干水分。(一定沥干,不然影响调味)
2. 洋葱,胡萝卜切好备用。
3. 加入1小勺盐,1勺料酒,1小勺老抽。搅拌均匀
4. 锅烧热至冒烟,离火。加适量油滑锅(尽量多点油),加入鸡心。炒至鸡心表面发焦,倒出控油备用。
5. 重起一锅,加入少量油。加入孜然粒,干辣椒段,芝麻粒。炒香后倒入鸡心,翻炒几下后,加入生抽、烧烤料。加入洋葱、胡萝卜🥕。
6. 再翻炒几下,加入一点鸡精。出锅。
出锅前,根据个人口味适量加盐。
分类关键词:
鸡心