懒人鸡肝
卤鸡肝什么的花费的功夫太多,懒人的我不想搞得太复杂又想吃卤鸡肝,就想出了这么个法子。
懒人鸡肝需要的食材
- 鸡肝
- 500g
- 食用油
- 适量
- 黄酒或料酒
- 2茶匙
- 五香粉
- 1茶匙
- 盐
- 1茶匙
- 生抽
- 4茶匙
- 老抽
- 1茶匙,上色用,不喜欢可不加
- 葱姜蒜
- 蒜3瓣,酱2片,葱随喜好
- 热开水
- 适量,能稍微盖过鸡肝就可以
懒人鸡肝的做法与步骤
1. 鸡肝处理干净,除了葱姜蒜油和水,把鸡肝和其他调料都抓均匀,放冰箱冷藏一晚上,或提前1小时以上腌制。
2. 煮的时候,热锅,放油爆香葱姜蒜,然后放入鸡肝,翻炒一会儿,看到鸡肝表皮颜色变了之后倒入热开水,淹没鸡肝,盖上锅盖。
3. 大火烧开,中小火收汁,撒上切成葱粒的葱叶装饰,就可以装盘啦。
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鸡肝