照烧脱骨小鸡腿
天使咪咪熊
照烧脱骨小鸡腿需要的食材
照烧脱骨小鸡腿的做法与步骤
1. 鸡翅根洗干净,上面会有残留的毛毛和羽毛根根
2. 脱骨
3. 看手法不错吧
4. 用料酒,盐(一点点就够),味好美照烧酱先腌制一下,一小时左右
5. 抓均匀,腌制起来
6. 起锅烧油,油不用太多,鸡肉凉油下锅,把鸡皮那面儿朝下,码放好
7. 小火慢煎,一会儿就会出油出汤,继续煎
8. 翻面儿继续煎
9. 把肉肉那面儿煎上色以后,再翻过去,把鸡皮那面儿再上上色
10. 煎
11. 不是火大了,不是煎糊了,是因为腌制的时候有照烧酱在上面,跟糊了似的,其实特别香
12. 出锅改刀儿切条
13. 再均匀淋上味好美照烧酱,上桌
14. 一下子就被家里小崽崽爱上了,光盘行动哦!
小贴士
煎的时候,最后水和油煎完后会有些溅,一定别溅到手上,最后还是预祝大家成功哈!
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