蒜炒童子鸡
炒鸡还是童子鸡鲜嫩
蒜炒童子鸡需要的食材
- 童子鸡
- 1只
- 姜
- 5片
- 黄酒
- 2勺
- 蚝油
- 3勺
- 彩椒
- 2个
- 蒜头
- 1把
蒜炒童子鸡的做法与步骤
1. 童子鸡切块加入蚝油黄酒,拌匀腌制10分钟。
2. 腌制完成的鸡块,入锅前将多余的汁水倒掉。
3. 油热,生姜爆香鸡块入锅翻炒,加料酒一勺继续翻炒,出香味加去皮的蒜瓣入锅翻炒,直至鸡肉和蒜都收干香黄,加水稍没过鸡块,盖上锅盖焖煮。
4. 红彩椒绿彩椒切丝
5. 最后加入切好的彩椒翻炒加盐鸡精即可。
6. 出锅~
7. 最后还煮了面,用冷水(有条件可以用冰水更加Q弹)洗净。
8. 最后冷面盖上蒜瓣炒鸡肉,平菇炒蛋做浇头。超好吃哦~
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童子鸡