鸡翅的做法太多了，就拿烤箱来说，不同的温度下做出来肉质口感都不一样，这个做法鸡翅肉实在太嫩了，而且调料又精简，孩子爱吃得不得了

1. 鸡翅用清水浸泡两个小时

2. 血水洗净，鸡翅背上划三刀

3. 放入蒜瓣，姜片，葱段，洋葱

4. 再依次加入2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，1勺老抽，一把花椒，拌匀

5. 封上保鲜膜，放入冰箱隔夜腌制

6. 烤箱预热425华氏度（215摄氏度），土豆切成厚片铺在烤盘底部

7. 腌好的鸡翅抖去调料，平铺在土豆上

8. 盖上锡纸，锡纸上戳上洞，放入预热好的烤箱。 425华氏度（215摄氏度）烤25分钟。 根据自家烤箱的温度上下调整温度。

9. 揭去锡纸，再烤10-15分钟

10. 最后用broil炙烤功能，再烤3-5分钟

11. 出炉，表皮焦黄，肉质细嫩多汁

12. 下面的土豆软糯入味，有烤土豆特有的口味，实在太美味了