牛肉汉堡煎出香嫩多汁的牛肉饼
牛肉汉堡煎出香嫩多汁的牛肉饼需要的食材
- 芝士片
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- 牛肉馅
- 500克
- 洋葱
- 半个
- 汉堡面包
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- 酱油、黑胡椒
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- 蛋黄酱、黄芥酱、番茄酱
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牛肉汉堡煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法与步骤
1. 肥瘦比例约2:8的牛肉馅,拌入大量黑胡椒粗末、少量酱油,搅匀,或用手抓匀上劲。
2. 白洋葱切碎,盐渍10分钟,清水冲洗后挤去水分,拌入牛肉馅。
3. 取适量牛肉馅做成肉饼,肉饼约厚1厘米,可以直接手拍,或用塑料薄膜塑型
4. 成型的肉饼应中间略洼、周围厚。
5. 平底锅烧热,倒一点油,下肉饼,先大火,后转至中小火,每面煎约3分钟即可。
6. 把芝士片盖在肉饼上,略微融化后即可。
7. 见下步说明
8. 三种酱料可以抹在面包片上,也可以随意洒上,不要太多。
9. 逐层码上肉饼、西红柿、酸黄瓜、生菜即可。
10. 美味多汁!
11. 趁热吃!
小贴士
1.煎肉饼时不要挤压,防止汁水渗出。 2.青菜和酸黄瓜片表面水分用纸擦去再用。 3.面包需先进烤箱烤至表面微硬才好吃。 4.肉馅和洋葱碎拌匀后抓上劲,否则煎时会松散不成型,塑型肉饼要比汉堡略大一点
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三黄鸡
牛肉