昨天吃了Tacos因为是Taco Tuesday(●'◡'●) 今天赶紧出一个超详细的Taco方子，留给你们一周的时间，下周二快来试试巨好吃正宗的墨西哥塔可！做早午餐或者晚餐都很合适！未来绝对绝对会换个口味二刷（因为还留了6个饼哈哈哈）牛肉味是最基础的，还可以加牛油果/虾仁，或者换素食版本的墨西哥辣豆！科普一下Taco Tuesday：在美国，很多城市都会有这么一个习俗，【星期二的晚上】去吃炸玉米饼或者其他墨西哥卷饼，而且餐馆还会提供特价！可能只需要1美元就能买到~ 总之，对于吃货来说，是一个和吃有关的可

1. 胡萝卜擦丝，生菜（或者卷心菜/紫甘蓝）切碎擦丝

2. 倒入1tbsp烤香的葵花籽！（熟杏仁碎/花生碎/核桃都可以，最最推荐葵花籽，家里只有生的话，预热好的烤箱180度8分钟左右即可，看着点别烤糊）

3. 胡萝卜丝+全部的生菜碎+少部分青（红）椒丁+葵花籽+低脂沙拉酱+酸奶油(没有酸奶油的用脂肪含量不低于5%的浓稠希腊酸奶)+少许海盐+适量现磨黑胡椒碎…拌匀备用~（推荐冷藏）

4. 提前准备好调料防止后面手忙脚乱： 1tbsp辣椒粉+1/2tbsp孜然粉+1/2tbsp甜椒粉+1tsp蒜粉+1/2tsp黑胡椒粉+1/2tsp牛至粉（罗勒碎/香芹碎/香菜碎）

5. 这时候来炒肉酱： 锅内放入少许橄榄油，洋葱碎炒软，倒入盘子里备用

6. 锅内重新倒入少许橄榄油，放入250g5%脂肪的牛肉碎（20%以上脂肪的牛肉就不需要加油了，直接炒）

7. 炒至牛肉完全变色（看不到任何红色），放入准备好的调味料，炒炒炒，然后倒回洋葱碎和剩余的所有红椒继续翻炒均匀即可关火（中间干锅的话加点水）

8. 重点来了！！大部分人家里应该都没有隔开tacos的饼架，专门去买也不太划算（除非每个Tuesday你都吃taco哈哈哈） 所以我想到一个巨好用的办法——红红火火草莓隔离器：首先你要有草莓，把底部平着切掉，然后就完成了，是不是超简单！

9. 把切好的草莓一颗一颗摆好，两颗草莓可以固定一个Taco

10. 接着来放入满满的配料： 先用配好的沙拉铺满底部，再放入好多好多炒好的肉酱，擦少许车达芝士或者其他你喜欢的硬质奶酪，用牛肉的余温融化～（如果牛肉在此期间放凉了，可以开火再加热一下）

11. 也可以用芝士片替代硬质奶酪：先把芝士片撕成4条，取两条铺在tacoshell底部，继续铺热乎的肉酱，最后盖上沙拉以及舀上一勺酸奶油！！口感妙极了！！

12. 分享一个超级快手的不需要油炸的tacoshells做法：（https://www.youtube.com/watch?v=QAC9-nDFi6E） 首先自制or购买小尺寸的墨西哥卷饼（最好是玉米或全麦卷饼），如图放在烤架上（可以喷或刷一点油），放入185度预热好的烤箱，10-15分钟直至酥脆焦黄（不要烤糊！） 拿出来就能铺馅料辣