红烧鸡心
做法简单，主要我家宝宝超爱吃～
红烧鸡心需要的食材
- 鸡心
- 350g
- 葱
- 1根
- 姜
- 2片
- 八角
- 1个
- 料酒
- 1匙
- 精盐
- 1盐勺
- 鸡精
- 1盐勺
- 十三香
- 0.5盐勺
- 耗油
- 1滴
- 生抽
- 1匙
- 糖
- 适量
- 老抽
- 1匙
- 清水
- 适量
红烧鸡心的做法与步骤
1. 将鸡心去除表面脂肪和血管，多泡一会去淤血，洗净装盆～
2. 在鸡心尖切一刀(或切两半)这样更入味～
3. 锅内倒适量清水，放入鸡心，加入葱姜八角料酒，水开后煮至3分钟～
4. 脏东西都煮出来了～
5. 捞出鸡心，控干水份装盘备用～
6. 锅内倒适量油，放入鸡心～
7. 加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖，清水～
8. 调小火炒至冰糖融化，鸡心表面均匀的裹上料汁～
9. 倒入清水，和鸡心表面平行就可以～
10. 转大火，咕嘟咕嘟收汁即可
11. 做好啦～
分类关键词： 鸡心
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