营养美味墨鱼炖鸡【家庭浓郁版】
#有生之年,才貌双全#职场家庭主妇的周末时光
营养美味墨鱼炖鸡【家庭浓郁版】需要的食材
- 姜
- 半只
- 三黄鸡
- 半只
- 墨鱼
- 4只
- 枸杞
- 5-6粒
- 木耳
- 10-20朵
营养美味墨鱼炖鸡【家庭浓郁版】的做法与步骤
1. 墨鱼洗净,泡水㊙️一般我会泡两次,第一次温水泡,然后把水倒入要炖鸡的锅里,再泡一次。泡完也会倒进锅里。至于泡的时间🤔看你自己时间咯,时间多就多泡泡,时间少,洗个衣服收拾下房间的时间也可以
2. 去姜皮,拍了它!
3. 用水多冲洗一下鸡肉啦。我请菜场师傅帮我切得大块一点
4. 炒鸡!㊙️炖鸡之前,先炒鸡!拿出炒锅,不要加任何其他油!!把肥一点有鸡油的部分先下锅,有一些些油和香味后,把鸡块放进去翻炒,
5. 差不多这样就差不多了吧㊙️【这一步感觉很重要】翻炒过程中会的鸡汁全部倒入炖汤的锅子里!!然后再翻炒一下下就可以啦
6. 倒入鸡肉(这时候的汤头已经感觉很浓啦~墨鱼水+鸡汁)冷水下锅鸡肉,开大火,炖它!
7. 改刀,下墨鱼(ps:我家住着一只猪,超爱墨鱼,所以我准备的比较多啦)
8. 加几颗枸杞,木耳(为了养生,不加也没所谓)沸腾以后大火转小火炖上
9. 安心加个班,闻着浓浓的香味🤪
10. 大功告成【我的Molly出框了】
小贴士
【墨鱼的清洗】我买的干墨鱼,清洗时去掉中间的白色骨头。硬硬的,脆脆的,可以反复用水冲一下。另外还有墨鱼嘴和眼睛我自己是去掉啦。洗墨鱼可以搓一搓,改刀以后也可以再冲一下。【调味】全程没有多加其他调味料❗️❗️需要加盐的话,炖好以后试一下味道,再根据自己口味添加哦~
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三黄鸡