香蒜黄油烤鸡
香蒜黄油烤鸡需要的食材
- 三黄鸡
- 一只
- 盐
-
- 迷迭香
- 1支
- 洋葱
- 2个
- 黄油
- 适量
- 蒜
- 适量
- 黑胡椒
-
香蒜黄油烤鸡的做法与步骤
1. 三黄鸡处理干净,用厨房纸吸干水分,用牙签在鸡身上戳上小洞帮助入味,均匀的抹上一层盐,取一支迷迭香切碎,洒在鸡身上,用保鲜膜包起来,冷藏腌一夜。
2. 第二天取出腌好的鸡,取两个洋葱切块铺在烤盘底部,烤箱180度预热。
3. 将腌好的鸡放在洋葱上,取一大块黄油用微波炉低温融化,加入适量蒜泥,黄油和蒜泥的用量可以根据个人喜好,我每次大约用50g黄油和6-8颗蒜。
4. 将调好的黄油蒜泥均匀的淋抹在鸡身上,撒上黑胡椒,盖上锡纸,在锡纸上戳上小洞,放进烤箱烤一个小时,然后取掉锡纸再烤二十分钟到半小时上色即可。
5. 也可以把鸡绑成立体的进烤箱烤,一样要盖锡纸,洋葱塞进肚子里就好了。
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三黄鸡