以前去河西旅游时吃到过，现在酒店里也有，可是吃起来总觉得差点什么，不过瘾，网上查了查，自己做一盘，竟然好吃到停不下来

1. 面粉加入发酵粉和水，和成团，盖上盖，醒发2小时

2. 准备香料

3. 鸡肉剁块，焯水，洗净

4. 热锅凉油下冰糖，炒出糖色

5. 下鸡肉翻炒出水份

6. 下香料翻炒

7. 下老抽，料酒翻炒

8. 下郫县豆瓣翻炒

9. 快炒干时加入没过鸡肉

10. 大火烧开后转中小火盖盖炖45分钟

11. 面发到两倍大了

12. 撒点干面粉取出，擀薄，抹油，撒上小葱花

13. 卷起来，切段

14. 翻成小花卷

15. 摆在鸡肉上

16. 盖上锅盖中大火焖，十分钟透过玻璃锅盖可以看到花卷开始蓬大了，继续焖十分钟

17. 时间到，鸡肉熟了，花卷也熟了，吸足了汤汁，好吃到停不下来了