炸猪排FriedPorkSteak
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炸猪排FriedPorkSteak需要的食材
- 主食材
-
- 猪里脊
- 1条
- 蒜粉
- 1/2茶勺tsp
- 洋葱粉
- 1/2茶勺tsp
- 盐、黑胡椒
- 适量
- 面粉
- 50g
- 面包糠
- 50g
- 鸡蛋
- 2个
- 小蘸酱
-
- 沙拉酱
- 适量
- 黄芥酱
- 适量
- 柠檬汁
- 适量
- 李派林酸甜汁
- 适量
- 黑胡椒、盐
- 适量
炸猪排FriedPorkSteak的做法与步骤
1. 准备食材
2. 猪里脊一分为二,用嫩肉垂或者擀面杖把肉松弛到1cm左右的厚肉片,两面撒上盐备用。
3. 在一个大盘子里把面粉、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒和盐搅拌均匀备用。
4. 鸡蛋加适量盐打散后倒在一个深一点的盘子里备用。
5. 另一个大盘子倒入面包糠备用。
6. 在一个深一点的煎锅里倒入适量油中火加热,时同将肉按照蘸蛋液—干面粉--蛋液—面包糠的顺序完成后放入油锅中炸制直到两面炸成金黄色。
7. 酱汁材料中所有的按个人的口味调制酱汁。
小贴士
1. 炸猪排时火不要开的太大否则猪排很容易炸的外面糊了里面还不熟。2. 肉在炸制过程中会缩,所以肉排在松弛到1cm左右的厚度比较合适。3. 也可以用这种方法做炸鸡排。
分类关键词:
牛排