老公爱吃的鸡肝，每次都是买现成的，今天周六，自己做一次。来个美味的尝试。结果成功俘获老公的味蕾。制作方法简单，软糯鲜香，做起来简单，吃起来香！

1. 先把鸡肝用清水泡一下，大约一个小时左右，去除血水。多冲洗几次。我把筋膜都去除掉了。

2. 起锅放清水，冷水放鸡肝，加料酒，盐，花椒，大料，香叶，桂皮，一段葱。一共煮五六分钟。捞出备用。不要煮时间长了，口感会老的。

3. 重新起锅，放油，葱姜蒜爆锅，放入鸡肝翻炒几下，放水，水刚没过鸡肝即可。加耗油，海鲜酱油，老抽，白糖。炖15分钟，期间翻炒一次，看着点汤，最后剩一点点汤，收汁出锅。

4. 很快就出锅了，吃起来软糯鲜香，自己做的干净好吃，经济卫生。关键是老公超级喜欢😍😍😍😍