这道美食是 我饿了 把给猫吃的鸡肝拿来给我做夜宵了

1. 先给鸡肝肏一道水到八成熟我喜欢粉粉的肝所以过一道水（喜欢嫩的可以不过水）

2. 把过水的鸡肝切片，小米椒和青椒切圈，姜切丝，蒜切片，葱白切粒

3. 锅里放多油要热一点，放葱姜蒜爆香后放小米椒炒出现香味，放入鸡肝煸香后放入酱油和五香粉混合的酱料，全程大火闻出酱油香味后放青椒，继续爆炒颠锅七八次盖上锅盖焖30秒

4. 最后一步可有可无。我是放完酱料后又放了水，所以汤多了。索性又勾了一道芡

5. 如果你想勾芡千万记得要薄薄的勾一层就行了再放点油亮色就行了。将将我做的鸡肝咋样