小贴士 调味汁：烧油放入葱花姜丝，烹入酱油，加水，最后加一点鲍鱼汁。关键步骤：去掉不需要的部分，能够最大程度去掉腥味。盐和姜按摩完以后，放入冰箱冷藏一小时，能够更入味和更紧致泡冰水，如果鸡肉品质好，可以出现鸡皮和肉之间的果冻一样的汁水由于不是真正的海南鸡专用文昌鸡，我还是做的全熟。吃的卫生不拉肚子最重要。