竹荪鲜鸡汤——西门子CS289ABS0W蒸烤一体机
Flora的小生活
竹荪鲜鸡汤——西门子CS289ABS0W蒸烤一体机需要的食材
- 老母鸡
- 半只
- 竹荪
- 5根
- 姜
- 6片
- 葱段
- 30克
- 扁尖笋
- 3根
- 水
- 1.5升
- 红枣
- 5-8颗
- 枸杞
- 8颗
- 盐
- 适量
竹荪鲜鸡汤——西门子CS289ABS0W蒸烤一体机的做法与步骤
1. 准备好所有的食材,竹荪可以用新鲜的也可以用干的哦。干的竹荪记得提前1小时左右用淡盐水泡发。新鲜的竹荪建议也提前用淡盐水浸泡冲洗,去除异味。
2. 今天这款竹荪鲜鸡汤我们是用烤制的方式来做的,会用到这款颜值很高功能性也好的西门子CS289ABS0W蒸烤一体机。当然啦,因为烤制的器具需要耐高温,所以大家在使用烤制功能的时候一定要用康宁锅或者铸铁锅哦。
3. 切大块的老母鸡用流动的水充分浸泡并清洗干净备用。
4. 清洗好的鸡块,加入料酒和一半量的葱段姜片,拌匀腌制半小时以上备用。
5. 腌制好的鸡块冷水入锅,中火慢慢煮开后,倒掉浮沫和焯水用的水,二次洗净并放入锅中,重新加入姜片和葱段以及扁尖笋和一锅滚烫的水,准备炖汤。在用烤箱「烤汤」的时候,建议加滚水入锅,这样整体的效率会高很多。
6. 连锅一起,盖上锅盖放入预热好200-210度的西门子蒸烤一体机中,用热风烤的模式烤制45分钟。对的,你没有看错~今天的鸡汤是烤制出来的哦!
7. 这款西门子CS289ABS0W蒸烤一体机有多重功能配置,可以蒸也同样可以烤。蒸汤其实是大家都熟悉的方式,但其实用烤的功能也可以用来煲汤哦,没想到吧~而且这种方式也非常棒呢。
8. 今天的汤我就选择了热风烤的功能,因为它炖汤更快捷,只需要60分钟就可以喝到香浓的鸡汤。当然啦,如果你的时间充裕,用蒸的功能来制作也完全没有问题,时间在120分钟左右,慢炖出的汤也非常值得一试呢。不过无论哪种方式,煲出来的汤都非常美味!
9. 45分钟以后,从烤箱中取出,打开锅盖放入准备好的竹荪、红枣以及枸杞。然后继续盖上盖子放入西门子蒸烤箱中,保持同样的温度和功能炖20分钟即可。
10. 出炉加入自己喜好的口感量的盐拌匀调味,根据自己喜好撒上葱花即可。趁热喝最美味!
小贴士
在用烤箱做汤的时候,不要频繁开烤箱门或者锅盖哦,不然热量的散失会导致受热效果受影响。在用烤箱烤汤的时候,建议加滚水入锅,这样整体的效率会高很多。
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