小贴士 竹荪如果买不到鲜的，干竹荪需要提前用淡盐水浸泡至软，时间长的话期间注意换水，别忘去掉根部，不然有股怪味儿，之后不适宜煮太久，配菜以清淡的蔬菜搭配更能体现竹荪的鲜。