写这菜谱是我自己用来备份，电视上看到的，怕忘记，有人喜欢台湾菜可以参考😃

1. 主要材料表

2. 没有放盐，蚝油酱油用量可以根据个人口味调整

3. 材料集合

4. 鸡肉切大块，洗净，里面加入 葱白或者蒜白，蒜沫，蚝油，酱油，黑白胡椒粉，红葱酥，香油，米酒，糖，腌制20分钟，腌好后加入两汤匙太白粉拌均匀

5. 1腌好的鸡肉加入白萝卜稍微拌匀， 2把马铃薯放在碗的底部，上面放腌好的鸡肉和白萝卜. 3放入蒸锅之前在鸡肉的中间挖出一个洞，方便中间熟透， 4入蒸锅，水开后20~25分钟左右

6. 开锅盖，放入蛤蜊，再蒸10分钟

7. 最后撒上葱花，辣椒，香菜，盖锅盖闷10秒，出锅！