大连铎妈

1. 提前把鸡胗处理干净，切薄片

2. 提前准备好原料

3. 准备好配料

4. 料酒，生抽，鸡精，香油，鲜鸡汁提前放碗里，拌均匀备用。

5. 锅中添水加点盐和一勺料酒

6. 水开后，放入鸡胗炤八成熟。这个时间要快，不能过长。短短20秒左右即可

7. 起锅，热锅热油，放入姜丝，蒜片

8. 爆炒出香味来，倒入鸡胗，快速颠勺翻炒

9. 倒入调料汁，爆炒片刻。

10. 放入香菜段，翻炒片刻，点入几滴太太乐香油，出锅

11. 娇嫩的鸡胗上桌了，绝对下饭。不信你也做起来试试吧