天气太热吃不下饭，看到冰箱里两瓶泡椒瞬间有食欲了！决定做个泡椒鸡胗，酸辣爽口，能下两碗饭！哈哈哈！

1. 1.鸡胗切薄片，用料酒和姜片腌10分钟去腥。2.青红剁椒切小段（只用绿色泡椒也可以）

2. 锅里热油，放入花椒和姜片（丝）

3. 然后放入泡椒，小米辣（或干辣椒），蒜爆香。

4. 放入鸡胗，沿锅边烹点料酒。

5. 炒制鸡胗变色，加入酱油耗油，转中火多炒一会儿。

6. 出锅前加入一点糖和适量盐（依据个人口味）就可以出锅啦！

7. 剩下多半盘都是辣椒！这道菜不知道鸡胗和泡椒谁是配角谁是主角😆不过泡椒一定多放才够味！辣到流鼻涕😂不过还是忍不住说一句太好吃啦！