生炒鲍鱼仔鸡
老婆前几天说的想做炒鸡,可一直没有机会做,今天下午就乘着空闲给她做一道。
生炒鲍鱼仔鸡需要的食材
- 鲍鱼
- 5只
- 姜
- 4片
- 料酒
- 5勺
- 盐
- 5克
- 酱油
- 2勺
- 鲜蘑菇
- 六个
- 洋葱
- 一个
- 糖
- 三勺
- 耗油
- 一勺
生炒鲍鱼仔鸡的做法与步骤
1. 鸡肉切块洗净切成小块加料酒,生抽,耗油,水淀粉腌制15分钟,鲍鱼洗净切花刀。
2. 洋葱切丝,蘑菇切片,生姜少许,大蒜或者大蒜粉。
3. 热锅冷油,下生姜炝锅下鸡肉炒制三分钟,依次下入洋葱,鲍鱼,蘑菇,大火旺炒,加黄酒,盐,酱油,糖,水少许加盖焖制10分钟,出锅前加入大蒜粉一点白胡椒粉。
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仔鸡