【网红花胶鸡火锅改良版】——金汤花胶炖鸡❥秋冬滋补的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

【网红花胶鸡火锅改良版】——金汤花胶炖鸡❥秋冬滋补

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【网红花胶鸡火锅改良版】——金汤花胶炖鸡❥秋冬滋补需要的食材

花胶（干品）
25克
土鸡
500克
南瓜
150克
胡萝卜
50克
干贝
25克
葱
2-3根
姜
3片
盐
根据个人口味

【网红花胶鸡火锅改良版】——金汤花胶炖鸡❥秋冬滋补的做法与步骤

1. 花胶提前泡发。切块，备用。花胶泡发方法链接www.xiachufang.com/recipe/101889355/

2. 鸡肉洗净，不切。

3. 水烧开，放入鸡，焯水5分钟，去除腥味。焯完水后把鸡捞出，过冷水清洗。锅中放入清水，开始炖，文火慢炖。

4. 同时将葱、姜、干贝放入同炖

5. 南瓜、胡萝卜去皮，切小块。把它们煮熟，大约煮10-15分钟。

6. 煮熟的南瓜、胡萝卜放入搅拌机中打成泥

7. 鸡肉大概炖10分钟后，倒入打好的南瓜和胡萝卜泥。再小火炖40分钟。

8. 最后将花胶放入汤中，煮2分钟即可。

9. 把葱、姜捞出。然后加盐调味。关火。

10. 美味又补身的花胶鸡就做好了。

小贴士 1.花胶的选择，最好是公肚或者黄花胶，口感比较Q弹，母胶做出来口感不好。2.鸡最好选择土鸡，味道和营养都比较好。3.鸡炖的时间与鸡的新老有关，如果是比较老的鸡，炖的时间要延长。4.干贝是起到增鲜的作用，必不可少。5.南瓜和胡萝卜的量不是固定的，可以根据个人喜好，增减量。6.花胶一定要提前充分泡发。下锅时间不能久，烫一下即可，否则口感不够弹牙。不明白的地方可以vx我：2384479347

分类关键词：土鸡