钵钵鸡~冷锅串儿
在家里就能做出正宗口味的钵钵鸡!家中材料有限,所以我做的并没有鸡。也只能算是冷锅串串!
钵钵鸡~冷锅串儿需要的食材
- 毛肚
- 若干
- 鸡胗
- 十个
- 土豆一个
- 切片
- 西兰花
- 掰块
- 木耳
- 若干
- 金针菇
- 若干
- 海带
- 切宽条(用来卷金针菇)
- 以上食材全部切成适合穿串儿的大小,煮熟备用
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- 底料~
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- 钵钵鸡红油调料
- 一袋
- 鸡汤或纯净水中加入调料搅匀。
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钵钵鸡~冷锅串儿的做法与步骤
1. 食材煮熟切成适合穿串儿的的大小。
2. 开始穿串儿,金针菇可以用海带条或者豆腐皮包着再穿。
3. 鸡胗要切成薄一点的片容易入味,煮熟再切哦😊
4. 这是穿好的素菜。其他就没拍照。
5. 这个牌子淘宝上有,推荐!很好吃也好做。同事已经无限回购了😂红油味儿最正宗👍
6. 里面是这三种
红油包,芝麻包,调料包!加入1千克水或无盐高汤调开。加入顺序~1调料2红油3芝麻。
7. 加入调料后!
8. 加入红油
9. 加入芝麻,搞定调料汤!不管是汤还是水用凉的!因为钵钵鸡是冷吃的。不过冬天也可以做热的!我是这么认为的😽
10. 逐步加入蔬菜肉类串儿浸泡,相互按压使每一串儿都找到汤汁!
11. 有时间就浸泡半小时,时间紧直接吃也行。记得把难入味的食材放在最底下哦😊
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鸡胗