秘制泡椒鸡胗
夏天炎热，酸酸的泡椒与爽脆的鸡胗更配哦😊
秘制泡椒鸡胗需要的食材
- 鸡胗
- 500克
- 盐
- 2克
- 泡椒
- 3个
- 姜
- 6片
- 料酒
- 2勺
- 花椒
- 10粒
- 大蒜
- 4瓣
- 葱
- 1/4根
- 生抽
- 1勺
- 香菜
- 一小盘
秘制泡椒鸡胗的做法与步骤
1. 鸡胗改刀🔪成小片备用，尽可能薄
2. 锅内放凉水，入鸡胗、料酒，焯熟，过凉水洗净备用
3. 所有配料准备齐全，锅中下油，油热后入葱、姜、蒜、花椒、泡椒，炒出香味倒入鸡胗翻炒
4. 倒入生抽、泡椒酸水，少许盐，收干汤汁至出油，倒入香菜，翻炒两下出锅。
5. 盛入盘中，配一碗米饭🍚，好香，好好吃饭吧🍲
小贴士
tips：1.鸡胗一定要切薄，否则会有腥味儿；2.泡椒水一定要放，不要倒了，泡椒水咸，注意⚠️盐的用量；3.香菜出锅前加入，脆爽口感好。
分类关键词：
鸡胗
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