小贴士 1、用牛奶代替水，是广东汤羹烹制中的一个特色，喝起来自带醇厚属性。如果喝不惯奶汤，这一煲也可以把牛奶换成等量的清水。2、因为牛奶不适合沸煮，所以这道汤我用了隔水炖的方式。