一直不爱吃鸡胸肉，觉得太柴，结果自己做的这个意外的嫩，一点不柴，也不腥气。

1. 腌制鸡肉，一个鸡胸分成4-5片，洗干净以后加料酒，姜粉，胡椒粉（黑白都可以），腌制5小时左右。（不加盐，不加盐，不加盐）

2. 前一次腌制完成，洗干净，第二次腌制，加胡椒酱（瓶装调料）腌制6小时以上。没有胡椒酱的就放酱油、耗油、洋葱、黑胡椒。

3. 直接煎着吃，或者蒸着吃都可以，（蒸着吃加蛋清和淀粉会更嫩，一定上汽后再放肉，凉水放会腥气）