1. 把鸡洗净，切开，香油入锅，鸡块入锅

2. 先放调料再加水，剥一个整蒜子，入锅，加醋（，一丁点，半锅铲，容易烂），加生抽（提鲜），加酱油（一点，上色），加盐（两小勺）、糖（两勺），两个红尖椒（切碎），加水，大火烧开，小火炖

3. 把鸭血打进去，用小火慢慢煨，可以放在砂锅里面炖