儿童营养之菌菇鸡肉披萨
儿童营养之菌菇鸡肉披萨需要的食材
- 鸡胸
- 20g
- 鸡蛋
- 一个
- 自发面粉
- 180克
- 洋葱
- 半个
- 番茄
- 2个
- 菠菜
- 2根
- 盒马菌盒
- 适量选用
- 马苏里拉芝士
- 228克
- 蒜蓉
- 适量
儿童营养之菌菇鸡肉披萨的做法与步骤
1. 将鸡蛋打入面粉中
2. 搅拌成团,保鲜膜密封醒发40-60分钟
3. 番茄切丁
4. 洋葱切丁
5. 大蒜切末
6. 熬制披萨酱:用玉米油翻炒以上食材,加入适量盐,小火蒸发掉番茄中的水分,直到披萨酱变粘稠。注意不要糊锅。准备充分的话,也可以加一些菌菇碎在里面,其实放一两勺番茄酱也不错。
7. 菠菜吊水一下,冷却备用,记得捏一下水分。
8. 菌菇切片吊水,冷却后备用。
9. 腌制鸡胸肉
10. 小朋友吃的话,冷鲜肉优先选用,保证口感和营养。
11. 制作面饼,尽量做成烤盘的形状,我用方形的。
12. 刷上一些玉米油,防止沾连。
13. 把面饼铺进去,用餐叉扎上排气孔,这个要分布的均匀一点,面饼边缘可以不扎,进入烤箱之后会稍微鼓起来一个边。
14. 抹上披萨酱,可以刷薄也可以刷厚,按喜好就好。
15. 撒上第一层芝士碎
16. 铺上甜椒碎
17. 铺上菌菇,挤一下水份更好
18. 铺上菠菜跟鸡胸肉
19. 腌制好的鸡胸肉要铺在最上面,每一片都要铺平,这样做容易熟透。给小孩子吃的话,夹生的肉就不好了。这个环节可以再放一些番茄酱,抹一勺就可以,也可以撒上黑橄榄,这个准备充分就可以安排…
20. 小朋友都喜欢拉丝的芝士,所以用芝士碎烤披萨,更容易让各种食材跟芝士完美相拥在一起。
21. 最后还要再铺一层芝士碎,我用掉了一整包228g的。
22. 烤箱设置220度15分钟,每个烤箱都有它的脾气,不出错的方式就是随时观察乳酪的融化情况,面饼的颜色等等
23. 不要让蔬菜烤焦糊了,这样营养成分全都变有害物质了,用心、耐心就是最好的烹饪方式……
24. 十五分钟后可以出炉了
25. 冷却以后切好装盘
26. 看一下侧切面吧,面皮跟蔬菜都稍厚了点,希望越做越好……味道嘛,反正盘子里没剩下什么了……
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鸡肉