炖乌骨鸡
好吃又营养的鸡汤,我是怎么做的呢?😋
炖乌骨鸡需要的食材
- 乌鸡
- 1只
- 姜
- 五六片
- 盐
- 少许
- 红枣
- 五六颗
- 枸杞
- 一小把
- 黄精
- 一小把
- 苦参
- 一小把
- 黄酒
- 三小碗(超小的碗)
炖乌骨鸡的做法与步骤
1. 乌骨鸡加姜片和两小碗黄酒焯水去浮,并清洗干净。
2. 放的量看图参考:左边是黄精,右边是苦参(百度百科告诉我叫这个名字)
3. 将洗好的肉、姜片、黄精、苦参放入砂锅中,再倒入一小碗(装醋的小碗)的黄酒。
4. 加入足够量的水(尽量多,后面就不要再加水了),煮沸5分钟,把浮末捞出。
5. 关小火,煮一小时
6. 一小时后,加入一小把枸杞、五六颗红枣、酌情加入少许盐再煮10分钟。
7. ✨出锅!美味哟~~
小贴士
1、盐不要太多,这样比较健康。2、一定要哦小火,不然汤烧干了,就喝p了。3、鸡汤虽好,但是不能每日进补哦~
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