鸡肉火腿披萨🍕馅料超足又拉丝‼️(含饼皮做法)
在家自制披萨,想放什么就放什么🤔!!肉有了,蔬菜有了,主食也有了✌️从饼皮到馅料的详细教程,简简单单的做法,确确实实的美味,一只8寸的披萨,2个人毫不费劲的消灭掉😍😘 什么减肥,什么节食统统先放下。🤪
鸡肉火腿披萨🍕馅料超足又拉丝‼️(含饼皮做法)需要的食材
- ✌️饼皮
-
- 高筋面粉
- 110克
- 酵母
- 1.5克
- 盐
- 1克
- 糖
- 2克
- 玉米油
- 15克
- 水
- 65克
- ✌️✌️披萨馅料🍕
-
- 鸡腿肉
- 1只
- 玉米
- 适量
- 胡萝卜
- 一小节
- 小火腿肠
- 2根
- 洋葱
- 适量
- 青椒
- 半个
- 红椒
- 半条
- 番茄酱
- 适量
- 马苏里拉芝士
- 适量
鸡肉火腿披萨🍕馅料超足又拉丝‼️(含饼皮做法)的做法与步骤
1. 🍗鸡腿洗净,去骨去筋膜,切成小块
2. 倒入1勺料酒➕1勺酱油➕1勺蚝油➕少许生粉➕少许盐➕1勺蜂蜜
3. 搅拌均匀,腌1个小时
4. 🌽玉米掰成粒,2根小火腿肠切一小块,胡萝卜切丁,洋葱、红椒、青椒切丝~ 备用!!!
自己做的披萨🍕,想吃什么馅料、想吃什么蔬菜就放什么🤪
5. 蔬菜放锅里炒几下,炒差不多半熟,备用!
(不用炒那么熟,因为后面放烤箱会烤熟的。)
蔬菜懒得炒的话不用炒也行~😂
6. 鸡肉块腌好之后,炒熟备用!!
7. 将高筋面粉、盐、糖、酵母粉放进盆里搅拌均匀
8. 将15克玉米油往盆里倒
9. 再将水一点一点往盆里倒,边倒边搅拌(水不一定要加完,不同牌子的面粉吸水性不同)
10. 揉成光滑的面团,尽可能地多揉一会,15-20分钟差不多~
11. 刚好我的烤箱有发酵功能,我就直接用烤箱发酵了,发酵时间我调的是30分钟。
(烤箱没发酵功能的话,可将面团放盆里,用保鲜膜封住,室温发酵40分钟左右~)
12. 面团发酵差不多2倍大~
13. 手上粘干面粉,戳一个洞,不回缩不塌陷,发酵就完成了!按压一下,排气~
14. 案板上撒一些干面粉放粘,面团按压一下,擀成直径25cm左右的圆饼,边缘不要太薄~
15. 8寸烤盘刷一层食用油!
16. 擀好的圆饼皮放到披萨盘里整理好造型。🥳
用叉子先把边缘戳一圈小气孔,饼底再按#字型戳出小气孔。咋戳都行,随你喜欢💕
17. 刷上番茄酱
18. 撒上马苏里拉芝士
19. 再放入鸡肉,火腿肠
20. 放上蔬菜
21. 再放一层马苏里拉芝士,最后一层马苏里拉可以多放一些~
22. 烤箱提前200度预热5~10分钟。
披萨放入预热好的烤箱,上下火中层180度烤20~25分钟左右。
23. 出炉~鸡肉火腿蔬菜披萨🍕
24. 自己做的馅料超足~好吃😋
25. 拉丝
小贴士
⚠️温度时间仅供参考,具体的根据自己烤箱脾气的来~,烤芝士融化,表面金黄色就好。
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鸡肉