比鸽子就大一点的童子鸡，原汁原味做法，不加一滴水，汤汁来自于鸡和蘑菇本身的水分。超级鲜超级嫩，同样做法，鸽子都没童子鸡好吃😋好的食材只需要最朴素的做法～

1. 童子鸡买来就是处理好的冷冻状态，先解冻冲洗干净，放入一个大碗里。 提前一晚上，给鸡全身涂抹适量盐，姜切片，给鸡全身擦一下。小葱三根不必切，打结摆在鸡上即可。 蘑菇切片摆在鸡周围。 放冰箱冷藏。

2. 第二天拿出来，隔水蒸45分钟。完成！ 肉很嫩，鸡腿一扯就下来了，小鸡腿真小！ 汤水会有点咸，喝汤的时候兑点水即可。 我一个人一顿就吃一只鸡刚好。