懒人版铸铁锅葱油童子鸡的制作方法和步骤，菜谱,食谱,美食

懒人版铸铁锅葱油童子鸡

懒人版铸铁锅葱油童子鸡需要的食材

懒人版铸铁锅葱油童子鸡的做法与步骤

1. 童子鸡洗净，开膛

2. 在鸡全身均匀抹上盐和黑胡椒后，腌制半小时以上

3. 铸铁锅内壁抹上色拉油后，姜片平铺锅底，铺满

4. 葱切断后平铺在姜片上

5. 把腌制好的童子鸡平铺在姜葱上后，淋入适量料酒，盖上锅盖。

6. 先中火烧上气后，转小火，烧25分钟。可以用筷子戳一下鸡，戳得动就说明鸡熟了

7. 开锅盖，淋入六月鲜生抽适量，鸡背上洒葱花，取少量花椒油烧热后淋在葱花上即可。

小贴士一定要童子鸡哦一定要铸铁锅全程不要一滴水姜和葱一定要铺满，一则防止粘锅，二则提鲜增香最后淋热的花椒油也是增香，没有花椒油，可以用色拉油烧热放入花椒，再取出花椒就可以淋入了

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