东北硬菜小鸡炖蘑菇
有时候还挺怀念那时候的 极寒的东北也有着空气都很香甜的春天
东北硬菜小鸡炖蘑菇需要的食材
- 生抽
- 10克
- 葱
- 1根
- 桂皮
- 1块
- 盐
- 2克
- 八角
- 2个
- 料酒
- 2勺
- 童子鸡
- 1只
- 香信菇
- 20只
- 蚝油
- 20克
- 香叶
- 2片
东北硬菜小鸡炖蘑菇的做法与步骤
1. 准备葱八角桂皮香叶
2. 剁鸡
3. 香信菇温水泡发
4. 鸡焯水
5. 捞出
6. 下油桂皮八角香叶葱炒香
7. 放鸡炒至鸡收缩
8. 放蚝油生抽炒均匀
9. 加水至没过鸡两厘米放泡好的香信菇火开后小火炖20分钟就好了
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