家庭煮夫的生活：椰香童子鸡是用椰子、童子鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

1. 香菇洗净提前泡发备用，童子鸡洗净备用，椰青小心开启备用

2. 童子鸡切块焯水去腥、去血水备用

3. 焯水后的鸡块凉干水分备用

4. 放入香菇、红枣、葱、姜片、食盐、白胡椒粉，加入开启椰子时倒出的椰汁适量

5. 加入鸡块

6. 封盖好入锅

7. 蒸煮大概30-40分钟左右

8. 出锅，开吃