烤童子鸡
深呼吸_lwl
烤童子鸡需要的食材
- 三黄鸡
- 1只
- 葱,姜,花椒,料酒
- 适量
- 老抽,生抽,蚝油
- 2勺/1勺/2勺
- 盐,糖
- 2勺/1勺
- 蜂蜜
- 适量
烤童子鸡的做法与步骤
1. 童子鸡洗净后沥干水分。
2. 除了蜂蜜,把所有的食料倒入深盘中,搅拌均匀,做成料汁。
3. 放入童子鸡,把料汁均匀地涂抹在鸡身上。
4. 按摩鸡身使之入味,加盖放入冰箱冷藏室腌制12小时以上,中间可以多翻翻鸡身。
5. 炸锅180度预热3分钟,把腌制好的鸡放入炸盘。
6. 炸盘入锅,调至170度,12分钟。
7. 炸至8分钟时,拉出炸盘,在鸡身上沫蜂蜜后继续炸。时间到后,把鸡翻个身,170度15分钟,到10分钟时,再拉出炸盘沫蜂蜜。
8. 时间到,烤童子鸡就做好了。
9. 摆盘,漂亮!
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童子鸡