时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份

1. 白洋葱切细丝，胡萝卜切滚刀块，土豆切大块。

2. 鸡琵琶腿去骨后，切成大块。

3. 炒锅中倒入油，放入洋葱丝，翻炒几下，倒入鸡腿肉，翻炒至鸡肉开始变色，加入土豆和胡萝卜，一起翻炒20秒左右。

4. 向锅中倒入清水，盖上锅盖炖煮；水开以后打开盖子，用勺子撇出浮沫。

5. 关火，放入咖喱块，用锅铲搅拌至咖喱块融化。

6. 开小火炖煮至汤汁浓稠，浇在米饭上就可以了。