时间：约15-18分钟难度：容易做🤞份量：2人份

1. 鸡肉中加入料酒、生抽、盐、蒜末，腌制10分钟。

2. 腌好后，加入干淀粉，搅拌均匀。

3. 锅中倒油，油热后，依次加入鸡块，小火炸制表面金黄，倒出多余的油，锅中留少许油。

4. 移除鸡块后，不要换锅，继续用该锅，倒入蒜末、青杭椒、朝天椒，小火煸香后，加入生抽、白糖、盐，小火煸炒。

5. 加入鸡块炒匀后，倒入孜然和芝麻，翻炒1分钟，出香味即可。