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酸甜冰镇百香果凤爪藕
我们这超市熟食窗有很多口味的鸡翅和凤爪,其中就有百香果味的凤爪,用的是新鲜的百香果,百香果我爱吃,也爱用来做蛋糕,但是超市卖的这个凤爪却觉得有股怪味。用这个最近很火的百香果浓浆,840ml一大玻璃瓶,以1比9就能调一杯果汁,口感浓郁,跟超市买的瓶装无异。这么一大瓶能喝好久,奢侈一把用来做了这道小吃,冰镇后酸酸甜甜,凤爪很清爽一点也不油腻,莲藕也脆生生,如柠檬白雪,再冲上一杯果汁,太上头了。-
酸甜冰镇百香果凤爪藕需要的食材
  • 凤爪
  • 500克 
  • 莲藕
  • 1节 
  • 薄荷叶
  • 1把 
  • 柠檬
  • 1/2只 
  • 1小勺 
  • 新的百香果复合水果饮料浓浆
  • 245克 
  • 南瓜粉
  • 1小勺 

酸甜冰镇百香果凤爪藕的做法与步骤
1. 凤爪切细,泡一下去掉血水;


2. 换掉水煮10分钟至熟透;


3. 倒掉水后放水龙头彻底冲洗掉浮沫,沥干备用;


4. 莲藕去皮切薄片;


5. 同样焯水煮熟,沥干备用;


6. 柠檬切片;


7. 新鲜薄荷叶清洗干净;


8. 把凤爪和莲藕同装盆子里,撒上盐、柠檬片和薄荷叶;


9. 最后淋上百香果浓浆,撒上南瓜粉;


10. 拌均匀后,裹保鲜膜冷藏3小时即食。


11. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

12. 成品1


13. 成品2


14. 成品3


15. 成品4


16. 成品5


17. 成品6


小贴士 △凤爪要买新鲜的口感才好,煮好后要彻底冲掉浮沫和油,后面口感才清爽;△盐的作用是增加风味和口感层次,不可少;△南瓜粉是调色作用,让黄色更鲜亮。
分类关键词: 鸡爪
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