1. 第❶步：鸡爪洗干净剪掉指甲，对半切开，冷水下锅（加入适量葱、姜、料酒）煮15~20分钟（看个人口感，喜欢软硬度来看时间） 煮的时候会有浮沫飘起，记得用勺子捞出。 第❷步：煮好捞出鸡爪用凉水洗干净，多冲洗几遍哦✌（洗干净后可以用冰水泡几分钟，也可以不泡）。捞出备用。

2. 第❸步：准备姜、葱、蒜、小米辣椒、柠檬（可以加百香果）料根据口味来准备，姜蒜可以多放，辣椒根据自己喜欢，一斤到两斤鸡爪一个柠檬。

3. 第❹步：切好备用，姜蒜越细越好，可以用打蒜器打姜蒜。柠檬切三四片用来装饰😄剩的直接把汁捏到鸡爪上。

4. 最后一步： 鸡爪放盆里，把所有料加进去。 再加15粒花椒😄加生抽老抽花椒油陈醋胡椒粉 鸡精盐。再加一小婉凉开水搅拌均匀放半小时可吃。（加保鲜膜冰箱冷藏半小时最好）。（调料根据自己口味添加哦✌吃不了麻辣就少放）

5. 完成✌

6. 可好吃了😄每次当零食吃😄