啤酒小伴侣：泡椒凤爪
深夜食堂
啤酒小伴侣：泡椒凤爪需要的食材
- 鸡爪
- 16只
- 花椒
- 10粒
- 泡椒
- 一瓶
- 姜
- 十五片
- 小米椒
- 12个
- 盐
- 小勺
- 料酒
- 三勺
- 柠檬
- 一个
- 生抽
- 半瓶
- 米醋
- 半瓶
- 香菜
- 五根
- 白糖
- 一勺
啤酒小伴侣：泡椒凤爪的做法与步骤
1. 清理鸡爪，把指甲剪掉，中间撇两半剁开，跟冷水一起入锅煮，倒入料酒，加入姜片；大火煮开，撇去浮沫，改中火煮十到十五分钟。
2. 香菜生姜辣椒洗净，切好放入盆中；柠檬去皮切片加入盆中。
3. 鸡爪煮好，关火过凉水洗净，放入盆中；加入醋、生抽、泡椒、盐和白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱一夜。
4. 这就是冷藏一晚上的鸡爪，已经入味上色，可以搭配啤酒看电视了。
5. 泡椒水也要一并倒入。
小贴士
盐和糖根据自己的口味加入，没有定式，调制出来的汁水主要是依据自己的喜好，还有根据鸡爪的量来调整。希望大家都有好胃口！
分类关键词：
鸡爪
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